嘉磐食育小學堂之台中特有美食麻芛大解密
2024/11/19嘉磐好友專屬一碗盛著揉碎綠葉、切塊地瓜的麻芛湯，冷熱皆宜，是老台中人夏天限定的餐桌滋味。
這碗苦中帶甘的滋味，象徵南屯在地的農家文化，麻芛是黃麻的嫩葉，早期麻園頭溪遍植黃麻，農家將黃麻製成麻繩，保留嫩葉作為清肝退火的食材。
這碗苦中帶甘的滋味，象徵南屯在地的農家文化，麻芛是黃麻的嫩葉，早期麻園頭溪遍植黃麻，農家將黃麻製成麻繩，保留嫩葉作為清肝退火的食材。
嘉磐建築團隊希望透過不一樣的食育小學堂課程，跟更多人分享屬於台中南屯的特殊飲食文化。此次活動邀請到專業的 #小廚師樂作坊 團隊，為我們帶來一場精彩甜蜜的回憶食光！
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